Descripción

El trinxet es un cuchillo artesanal típico de Mallorca que ha sido utilizado durante siglos en oficios tradicionales, sobre todo en la agricultura. Confeccionado con técnicas artesanales por Ganivets Campins en acero inoxidable y mango de madera de olivo, la hoja tiene forma de curva. De este modo facilitaba tareas desempeñadas por los agricultores, especialmente la vendimia, pues Mallorca atesora una larga tradición vitivinícola que perdura en la actualidad, como prueban el centenar de bodegas que existen hoy en día. También disponemos del modelo de trinxet más tradicional de Mallorca, con la hoja de acero carbono, caracterizada por su gran resistencia y facilidad de afilado, aunque exige un mayor cuidado para evitar que se oxide.

Hoy en día, cuando la actividad agrícola ha disminuido, el trinxet sigue utilizándose para usos recreativos, como el senderismo, básicamente como un cuchillo artesanal y original para cortar pan, quesos o pelar frutas.

Es posible confeccionar por encargo un trinxet con el mango realizado en otros tipos de madera, como pueden ser almendro, algarrobo y encina, árboles que forman parte del paisaje de Mallorca.

En Ganivets Campins confeccionamos el trinxet en tres medidas, que corresponden a 8, 9 y 10 centímetros de longitud de la hoja, respectivamente. En el siguiente esquema facilitamos el tamaño total de cada uno de los tres modelos:

Cuchillo trinxet nº 1: Longitud total abierto, 16 centímetros; longitud plegado, 8 cms; longitud de la hoja 8 cms. Peso: 30 gramos.

Cuchillo trinxet nº 2: Longitud total abierto, 18 centímetros; longitud plegado, 9 cms; longitud de la hoja 9 cms. Peso: 40 gramos.

Cuchillo trinxet nº 3: Longitud total abierto, 20 centímetros; longitud plegado, 10 cms; longitud de la hoja 10 cms. Peso: 50 gramos.